春夏秋冬果実菓子

日本の四季と旬に注目し、春夏秋冬に合わせて、五代目五八郎の宮下直也氏が果実監修を行い、日本の伝統的なフルーツを再解釈して業界を越えて感動生み出す菓子プロジェクト。